Recette : Cari de porc au lait de coco
Coupez du filet mignon de porc en plusieurs morceaux. Faites dorer ces morceaux de viande dans de l’huile d’olive et réservez. Vous devez faire revenir à l’huile d’olive, des gousses d’ail émincées et un oignon coupé entièrement. Coupez du poivron rouge et vert en lamelles. Coupez de la tomate fraîche en dés. Ajoutez la tomate et les poivrons à la préparation. Mettez-y les morceaux de viande. Ajoutez du lait de coco 20 cl et du vin blanc 15 cl, de sorte à couvrir la viande. Si la préparation est trop épaisse, diluez avec un peu d’eau.